Kochbanane gebraten ohne Fett (Pfanne) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	193 kcal (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 % Alternative finden	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g

Energieverteilung

Fett 0 %
Kohlenhydrate 92 %
Proteine 4 %
Ballaststoffe 3 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 173 %
einfach ungesättigte 13 %
mehrfach ungesättigte 22 %

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Kochbanane frisch gegart

Kochbanane geschmort ohne Fett

Kochbanane getrocknet

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	193 kcal (≈ 10 % NW) 10 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	819 kJ (≈ 10 % NW) 10 %	424 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,10 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 g (≈ 0 %) 0 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	52 g
Kohlenhydrate	44 g (≈ 18 % NW) 18 %	23 g (≈ 10 %) 10 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Wasser	47 g (≈ 2 % NW) 2 %	25 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	67 µg (223 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	35 µg (≈ 4 %) 4 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	34 µg	18 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	403 µg (1343 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	209 µg (≈ 10 %) 10 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	993 µg (1 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	515 µg (≈ 4 %) 4 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	993,00	514,51
Beta-Tocopherol	0,00	0,00
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00
Delta-Tocopherol	0,00	0,00
Alpha-Tocotrienol	30,00	15,54
Vitamin K	0,40 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,40	0,21
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00
Vitamin B1 Thiamin	100 µg (33 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	52 µg (≈ 5 %) 5 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	100 µg (≈ 8 % NW) 8 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	800 µg (≈ 5 % NW) 5 %	415 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	1.100 µg (≈ 6 % NW) 6 %	570 µg (≈ 3 %) 3 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	600 µg (≈ 10 % NW) 10 %	311 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	240 µg (≈ 17 % NW) 17 %	124 µg (≈ 9 %) 9 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 8 % NW) 8 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Folat-Äquivalent	19,00	9,84
Vitamin B9 gesamte Folsäure	19 µg (≈ 5 % NW) 5 %	10 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	18.000 µg (360 i.E.) (≈ 18 % NW) 18 %	9.326 µg (≈ 9 %) 9 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,01 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,01 g (≈ 0 %) 0 %	5 g
Natrium	4 mg (≈ 0 % NW) 0 %	2 mg (≈ 0 %) 0 %	1.500 mg
Chlorid	119 mg (≈ 5 % NW) 5 %	62 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	626 mg (≈ 16 % NW) 16 %	324 mg (≈ 8 %) 8 %	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 0 %) 0 %	1.000 mg
Magnesium	58 mg (≈ 17 % NW) 17 %	30 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	51 mg (≈ 7 % NW) 7 %	26 mg (≈ 4 %) 4 %	700 mg
Schwefel	k. A.	k. A.

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	930 µg (≈ 7 % NW) 7 %	482 µg (≈ 4 %) 4 %	12.500 µg
Zink	100 µg (≈ 1 % NW) 1 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	8.500 µg
Kupfer	130 µg (≈ 10 % NW) 10 %	67 µg (≈ 5 %) 5 %	1.250 µg
Mangan	188 µg (≈ 5 % NW) 5 %	97 µg (≈ 3 %) 3 %	3.500 µg
Fluorid	21 µg (≈ 1 % NW) 1 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg (≈ 1 %) 1 %	200 µg
Chrom	4,00	2,07
Molybdän	3,00	1,55

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Essigsäure	11,60	6,01
Zitronensäure	300,00	155,44
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	537,00	278,24
Weinsäure	k. A.	k. A.
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	k. A.	k. A.
Monosaccharide (1 M)	8.500 mg	4.404 mg
Glucose (Traubenzucker)	4.200 mg	2.176 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4.300 mg	2.228 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	3.000 mg	1.554 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	3.000 mg	1.554 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	12 g (≈ 23 % NW) 23 %	6 g (≈ 12 %) 12 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	32.500 mg	16.839 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Essentielle Aminosäuren	470 mg	244 mg
Isoleucin	40 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Leucin	90 mg (≈ 3 % NW) 3 %	47 mg (≈ 2 %) 2 %	2.925 mg
Lysin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg (≈ 1 %) 1 %	2.250 mg
Methionin	10 mg (≈ 1 % NW) 1 %	5 mg (≈ 1 %) 1 %	780 mg
Phenylalanin	60 mg (≈ 19 % NW) 19 %	31 mg (≈ 10 %) 10 %	310 mg
Threonin	60 mg (≈ 5 % NW) 5 %	31 mg (≈ 3 %) 3 %	1.125 mg
Tryptophan	18 mg (≈ 6 % NW) 6 %	9 mg (≈ 3 %) 3 %	300 mg
Tyrosin	40 mg (≈ 2 % NW) 2 %	21 mg (≈ 1 %) 1 %	1.875 mg
Valin	60 mg (≈ 3 % NW) 3 %	31 mg (≈ 2 %) 2 %	1.950 mg
Arginin	90 mg	47 mg
Histidin	70 mg (≈ 9 % NW) 9 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	70 mg	36 mg
Asparaginsäure	310 mg	161 mg
Cystein	30 mg (≈ 10 % NW) 10 %	16 mg (≈ 5 %) 5 %	310 mg
Glutaminsäure	340 mg	176 mg
Glycin	70 mg	36 mg
Prolin	60 mg	31 mg
Serin	60 mg	31 mg
Stickstoff, gesamt	280,00	145,08

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Gesättigte Fettsäuren	173 mg	90 mg
Butansäure / Buttersäure	12 mg	6 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	3 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	3 mg	2 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	3 mg	2 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	6 mg	3 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	87 mg	45 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	58 mg	30 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	1 mg	1 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13 mg	7 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	3,00	1,55
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	k. A.	k. A.
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	10,00	5,18
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	22 mg	11 mg
Omega 3 Fettsäuren	4 mg	2 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	4,00	2,07
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00
Omega 6 Fettsäuren	18 mg	9 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	18,00	9,33
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00
Fettsäuren, sonstige	1,00	0,52
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Ballaststoffe	3 g (≈ 10 % NW) 10 %	2 g (≈ 5 %) 5 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	3.300,00	1.709,84
Wasserunlösliche Ballaststoffe	2.200 mg	1.140 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.000 mg	518 mg
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff		Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,44 g
Rohasche	1,4 g	0,7 g

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